Tłusty czwartek

     Tego dnia większość czuje się rozgrzeszona pałaszując kolejnego pączka bądź faworka. Każdy ma swoje ulubione przepisy, cukiernie i sklepy.
Wczoraj na osiedlu dało się zauważyć wzmożony ruch w spożywczych. Dookoła mamy z dziećmi, tłumaczyły, że jutro jest taki dzień, że TRZEBA upiec COŚ. Zadziwiająca presja?!
     Poddałam się tradycji i upiekłam pączusie, które pamiętałam z zajęć ZPT w szkole podstawowej. W końcu udało mi się zdobyć przepis...

Serowe mini pączki

Zdjęcie zrobione telefonem, wieczorem...

Składniki:

• 300 g serka homogenizowanego
• łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 jajka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 g mąki
• 500 ml oleju do smażenia
• cukier puder

Wykonanie:

1.Serek mieszamy z ekstraktem waniliowym, dodajemy jajka, mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie mieszamy, aby nie utworzyły się grudki.

2. Rozgrzewamy mocno olej w garnku i łyżką nakładamy małe kleksy masy.

3. Każdą porcję smażymy jakieś 4-5 minut, aż się zrumienią.

4. Usmażone rozkładamy na płaskim talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem, który wchłonie nadmiar tłuszczu.

5. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!!